Back to All Events

Kinesisk Mat i Parken 30-31.03.2019

  • Mat i parken/Verdenskaféen i nygårdsparken 28 Parkveien Bergen, Hordaland, 5007 Norway (map)

Denne helgen treffer du Michelle Zhao, kvinnen bak bloggen http://nosweetsour.com hvor hun presenterer forskjellige former for kinesisk kokekunst og deler sine favoritt oppskrifter. Michelle kommer fra byen Kunming i Yunnan provinsen i sørvest Kina og har bodd i Bergen siden 2012.

🍜POP UP MENY (30. mars — 12:00-16:00)

I Nygårdsparken på lørdag servere hun to smakfulle og spennende gatematretter: dandan-nudler og wontons. Dandan-nudler er en berømt og populær Sichuan-nuddelrett med komplekse smaker. Retten er sterk og tungekriblende og får deg til å ønske mer.

Wontons stammer fra Nord-Kina, de ligner dumplings, men i stedet for en tykk og rund deig, brukes det en tynnere og firkantet variant til å pakke inn forskjellig fyll.

På denne ukens pop up vil de ble servert med kjøttkraft og tørket tang – den mest typiske måten du får denne retten servert på i gatene i Kina.

💯WONTONS VERKSTED (31. mars — 12:00-13:00)

På søndag bli med på dumpling verksted hvor du lærer å tilberede wontons med svinekjøtt og kålfylling. Verkstedet vil ha fokus på å vise deltakerne hemmeligheten bak et saftig og mykt fyll, bretting av deig og hvordan du blander sausen. Vi vil også gå gjennom tre ulike måter å tilberede dem på: koking, damping og steking.

Verkstedet koster 150kr per voksen, som kan ha meg seg opp til 2 barn gratis.

Send din påmelding til hei@hallaisen.com innen fredag 29. mars.

For Facebook event page click here

30EB576B-475E-498D-B8CF-6103BBE5E238.jpg
Later Event: April 27
Lip smackin' lunsj på Bryggen